[食事] 東京 ShabuShabu 瀨里奈 @ 陽光教練九隻虎的享樂人生

金嚇嚇的鍋子發功了~~頭頂冒出了縷縷白煙= =''

日本有一樣東東個人覺得算是獨步全球的，
就是吃好睡好還聽古典樂長大且油脂豐富的日本和牛，
當然不能說其他國家的牛肉不好吃，
(像是台灣的黃牛肉麵就十分美味)
不過真的入口之後會讓我魂縈夢牽的還是日本和牛，
既然來到了東京當然要吃一下和牛ShabuShabu

目的地就是位在新宿超高層商業區新宿住友大廈內的新宿瀨里奈。

果然是超高層商業區，每棟建築高聳入天之外更是美輪美奐，
不過比起來我還是比較喜歡香港維多利亞港邊的建築，
比起新宿要來的造型多變且深具氣勢，明年初再跟真真去香港走走順便逛逛設計家飾^ ^

新宿瀨里奈位於新宿住友大樓的52F，我們的坐位在窗邊所以擁有絕佳的景觀，一邊吃著美食一邊欣賞著景觀真是太棒了。
千萬別以為我們熟門熟路所以可以訂到窗邊的位置，而是整個店只有三桌客人，想必雖然是愛好高級和牛者的秘密聖地，
但中午吃一頓和牛對一般的上班族來說應該算是相當奢侈的關係吧。

常見的日本火鍋醬料，尤其是右邊那個以柚子醋為基底的醬料是我的最愛，
不是美食家的我實在無法為大家詳細解說醬料的成分

總之就是好吃(真是不負責任的說法= ='')

今天的主角登場了，布滿白色油花的黑毛和牛，雖然不是瀨里奈鎮店的神戶霜降和牛，但仍是相當美味，
光看就讓人流口水

我們選的是午間特惠ShabuShabu套餐，一共有5大片的的和牛肉片，
總覺得會吃得不夠過癮，不過要過癮就要有一堆小朋友出走，想想還是讓我們留下意猶未盡的美好感覺吧，
(真是用心良苦ㄚ= ='')

瀨里奈在東京有多家分店分別坐落在銀座六本木等，
此次我們造訪的是位在新宿的本館也就是總店，
店內牛肉的料理方式除了有ShabuShabu之外還有壽喜燒跟牛排，
當然牛肉當中也有分等級，
從特選和牛到超特選和牛這樣得沒有特別標明產地的和牛，
到神戶牛甚至是優秀賞受賞的神戶牛這樣高級的牛肉都有，
為了一嘗美味而不在乎小朋友出走的人可以選擇優秀賞受賞的神戶牛

我們選擇的則是午間的和牛ShabuShabu套餐，
既可以享受和牛的美味貼心的服務又可以兼顧小朋友的絕佳選擇，
當然不喜歡吃牛肉的朋友也可以選擇毛蟹的ShabuShabu，
肥嫩新鮮的蟹腳入水翻燙兩下，
入口可是鮮甜美味ㄚ~~

圍上圍兜的真真小朋友，這一點真是相當貼心，畢竟在享用美食之後發現身上沾了醬汁的話，
在怎麼樣愉快的用餐原塊的心情都會稍稍打點折扣，如果是偷空中午出來吃大餐的沙拉利忙，
回到辦公室也就會穿幫了ㄏㄏ，如果你有隨身衣物的話，店家也會拿毛巾幫忙遮蓋，
避免火鍋的水氣甚至是油煙味上身。

真真等不及馬上下鍋啦~~
日本吃ShabuShabu的方式是先肉後青菜的方式，而不是像台灣一次全部不分葷素全部下鍋，當然是各有各的風味，
帶有豐富油花的鮮嫩牛肉下鍋燙個兩三下，一變色還帶有幾分粉嫩的時候就要起鍋個人覺得最是可以顯現肉質的鮮嫩，
當然不喜歡過生的人也可以燙熟些，不過也要避免燙過久有過老的現象就可惜了。