陽光教練九隻虎的享樂人生

長跑新竹的商務客或是道地的新竹人，想必對''鴨肉許''這間以鴨料理聞名的小店並不陌生，
煙燻的鴨肉相當入味並不需要再使用任何調味料，搭配著肉汁倘若覺得過鹹的話，
嘗嘗點綴在旁的清爽胡瓜(?)就會了解店家的用心。

前天下塌新竹的福華飯店，
正不知要去哪邊覓食的時候，
想起了位於飯店不遠處的''鴨肉許''不禁食指大動，
即刻就步行前往準備大快朵頤。

最早接觸鴨肉許是在新竹工作的那一年，
一晚加班完同事吆喝一起去吃點東西，
酸溜軟滑的鴨血，
煙燻入味的鴨肉，
嚼勁十足的下水，
加上一盤鴨肉麵讓我難忘，
總在下塌新竹時會偶爾造訪。


鴨肉許到底有幾家分店，不是在地人加上十足路癡的我當然搞不清楚，此次造訪的是位在福華飯店附近的總店，
不分用餐時間，入夜之後到深夜總是門庭若市人潮不斷，旁邊還有一間人氣十足的黑貓肉包。


幾位ㄛ巴桑加上一位主掌炒菜鍋的男性大廚(?)撐起了這家店的營運，ㄛ巴桑略帶口音的國語加上不佳的服務態度，
讓我一度懷疑是不是中國來的ㄛ巴桑不過忙進忙出的招呼客人展現了小市民的熱情活力。


各種的鴨食材羅列在櫥櫃中，有鴨血/花枝/鴨腸等，其中酸軟滑溜的鴨血是我每次必點的餐點，推薦推薦


這就是名聞遐邇的鴨血，不同於麻辣鍋的肥厚勁辣鴨血，切成薄片的鴨血，帶著酸溜的滋味，一吃就上癮。


油麵+兩片鴨肉構成的鴨肉麵，喜歡喝湯的也可以選擇湯麵，個人是覺得麵還算soso。

鴨肉許
新竹市北門街185號
03-5253290