陽光教練九隻虎的享樂人生

雖然是鵝肉店，但最想推薦且一定要吃的是涼拌脆腸，雖然鵝腸本身並沒有太多油脂，
所以用肥嫩來形容似乎不是很恰當，但看了這張照片你說不用肥嫩來形容還真是不貼切真是對不起鵝腸ㄚ~~
剛燙好的鵝腸伴著韭菜跟黃豆芽還有獨特的醬汁，看了令人食指大動且入口真是爽脆，不禁一口接一口，
有燙過鵝腸的人應該都知道，燙的不熟應該沒有人敢吃，燙得過熟又顯得老而滋味盡失，但阿弘掌握得恰到好處，
還有就是涼拌的菜色當中都加有蒜丁也是一絕。

三不五時去吃阿敏時，
(因為我喜歡吃水餃+真真有固定去一家店的趨勢)
發現旁邊有一間鵝肉店，
前幾天想說換換口味就跟真真走了進去，
鵝肉店當然不是只有鵝肉而是鵝料理一應俱全，
這我想哪邊的店應該都一樣吧，
點了一盤鵝肉之外還點了鵝腸/鵝胗/燙青菜，
我的主食是鵝油飯而真真是吃粿仔條，
這間店說不上特別好吃，
不過都有不低於水準的表現，
至於鵝腸真的值得推薦，
讚讚讚


煙燻鵝肉
看菜單上還有鹹水鵝肉，不過不知道是只有當天沒有還是已經不賣了?
我總覺得吃鵝肉是吃胸肉比較方便吃也吃起來比較爽，但當然比不上腿肉來的有嚼勁，
為了要胸肉不顯得乾比八，滷鵝的湯汁就很重要，會讓鵝肉顯得juicy，平心而論阿弘的鵝肉只能算是普普。

這間店有一個特色，
不是東西上桌就算了，
店裡的歐巴桑看到我們遲遲沒有動筷子，
會走過來說''這鵝腸很棒，要趁熱吃''(驚)
想要再加點問她鵝血或鵝血糕怎麼樣?
''鵝血糕比較多小朋友愛吃''
然後我問鵝胗怎麼樣?
不講思索地說''鵝胗很棒!!!''(驚)
人家都一直稱讚了不點一下怎麼行。


涼拌鵝胗
類似鵝腸的涼拌方式，只不過少了韭菜及黃豆芽，取而代之的是香菜跟薑絲，味道還不錯不過口感偏軟，
不曉得是鴨胗跟鵝胗天生有軟硬度上的差異嗎?總覺得新竹鴨肉許的鴨胗偏硬，但阿弘的鵝胗偏軟，
不知道有沒有哪一家可以把鴨胗或是鵝胗做的該軟的部位軟，該有彈性的地方又很Q?


還不錯吃的鵝油飯，並不會油


青菜地加啦~~中規中矩的大陸妹(一直搞不懂這菜為什麼要叫做大陸妹)